34 SOMMAR 2023 Viner för lata sommardagar CHARLES DE FÈRE CRÉMANT DU JURA BRUT, 15,98 e Jura, Frankrike Varunummer: 922537 Den som söker efter prisvärda bubbel från Frankrike får ta ett steg bort från Champagne. Istället är det cremant som gäller – tillverkningsmetoden är i princip den samma, men lagringen oftast något kortare. Det finns bra versioner från till exempel Alsace, Loire och Bordeaux, men det här vinet kommer från uppstickarregionen Jura. Gula äpplen, mogen citron och rostade toner i en torr och syrlig version som funkar både till sällskap, till mat och till findryck. »»Glöm tunga röda viner under sommaren. Välj istället något som piggar upp och svalkar! Här kommer tips på sex viner att testa i sommar. Robin Sjöstrand | robin.sjostrand@aumedia.fi MEDUSA ALBARIÑO 2021, 15,98 e DO Rias Baixas, Spanien Varunummer: 553507 Du har väl inte missat druvan Albariño? Den odlas vid Spaniens Atlantkust i nordväst och sägs smaka av saltstänket från den stora oceanen. Oberoende om det stämmer eller inte är det ett perfekt sommarvin, torrt och härligt friskt med toner av äpplen, citrus och persika. Här finns också lätt blommiga drag och en trevlig mineralighet – och varför inte lite sälta. Det här dricker du helst på bryggan, i hängmattan eller på picknickfilten, men det funkar också utmärkt till vit fisk. NIK WEIS SELECTION URBAN RIESLING 2022, 13,99 e Mosel, Tyskland Varunummer: 952477 Riesling hör sommaren till, och till det här priset finns det knappt någon bättre. Hög syra vägs upp av en del restsocker (15g/l) och skapar en sötbalans någonstans runt halvtorr, som är helt perfekt. Det här vinet funkar till all sommarmat som inte innehåller rött kött och är superbt även som sällskapsvin. Klassiska aromer som äpple, citrus och persika kompas av gula plommon, päron, en trevlig blommighet och Rieslingens typiska mineraler. VILLA WOLF PINOT NOIR ROSÉ 2022, 12,98 e Pfalz, Tyskland Varunummer: 420397 Rosévin är ett bra alternativ till vitt i många fall. Om man serverar lite tyngre mat eller om man helt enkelt föredrar en röd bärighet framför de vita vinernas äppel- och päronaromer, så är de rosa vinerna ett bra ställe att börja. Willa Wolfs rosé är en pigg och syrlig bekantskap, med trevliga bäraromer av röda vinbär, sura körsbär, jordgubbe och hallon. Vinet är torrt, men med en liten restsötma (10g/l) som lyfter fram bärigheten. Fungerar både som sällskapsvin och till mat – röd fisk, vitt kött och sallader. LEYDA LAS BRISAS PINOT NOIR 2021, 15,98 e Aconcagua, Chile Varunummer: 475537 Om man ska dricka rött på sommaren, så får det med fördel vara ett lätt och friskt Pinot noir. Viña Leydas version av druvan är ett vin som år efter år håller hög kvalitet, och erbjuder mycket för pengarna åt den som gillar lätta röda. Vinet är någonstans mellan lätt och medelfylligt, med härligt bäriga aromer av sura körsbär, lingon, tranbär, hallon och rentav björnbär. Här finns också en tydlig men lätt rökighet och trevligt balanserade örter och kryddor. Ett komplext vin med bra balans – en fullpoängare för den som tycker om stilen. DON DAVID MALBEC RESERVE 2021, 13,99 e Salta, Argentina Varunummer: 498657 Det händer ju att man får släpa fram grillen under sommaren och grillat nötkött kräver sitt röda vin. Vad är väl då bättre än att gå till ett land som lever på grillat kött – Argentina. Deras ”egna” druva Malbec är ett perfekt grillvin och egentligen kan du välja vilket vin som helst, men Don Davids version är ett prisvärt exempel. Här samsas mörka bär som körsbär, svartvinbär och plommon tillsammans med varma kryddor och mocka i en fyllig, tanninrik och balanserad helhet som funkar utmärkt till grillat. CHARLES DE FÈRE CRÉMANT DU JURA BRUT, 15,98 e Jura, Ranska Tuotenumero: 922537 Niiden, jotka etsivät edullista kuplivaa Ranskasta, kannattaa hakeutua hieman kauemmas Champagnesta. Sen sijaan kannattaa vilkuilla cremantin suuntaan – valmistusmenetelmä on periaatteessa sama, mutta varastointiaika on yleensä hieman lyhyempi. Hyviä versioita löytyy niin Alsacesta, Loiresta kuin Bordeaux’stakin, mutta tämä viini tulee Juran alueelta. Keltaiset omenat, kypsä sitruuna ja paahdetut sävyt kuivassa ja hapokkaassa pakkauksessa, joka sopii niin seurustelujuomaksi, ruoan kera kuin juhlajuomaksikin. »»Tästä vinkkejä kuuteen tämän kesän viiniin. MEDUSA ALBARIÑO 2021, 15,98 e DO Rias Baixas, Espanja Tuotenumero: 553507 Ethän ole missannut Albariño-rypälettä? Sitä kasvatetaan Espanjan Atlantin rannikolla luoteisosassa ja sen sanotaan maistuvan suuren valtameren suolasuihkeelta. Totta tai ei, se on täydellinen kesäviini, kuiva ja ihanan raikas omenoiden, sitrushedelmien ja persikan vivahteilla. Mukana on myös kevyitä kukkaisia piirteitä ja miellyttävää mineraalisuutta – ja miksei myös hieman suolaisuutta. Tätä juo mieluiten laiturilla, riippumatossa tai piknikpeitolla, mutta se sopii hyvin myös valkoisen kalan kanssa. NIK WEIS SELECTION URBAN RIESLING 2022, 13,99 e Mosel, Saksa Tuotenumero: 952477 Riesling kuuluu kesään, eikä tähän hintaan parempaa juurikaan löydy. Korkeaa happamuutta kompensoi jäännössokeri (15 g/l), joka luo makean tasapainon jonnekin puolikuivalle alueelle, mikä on aivan täydellistä. Tämä viini toimii kaikkien sellaisten kesäruokien kanssa, joissa ei ole punaista lihaa. Se on myös loistava seuraviini. Klassiset aromit, kuten omena-, sitrus- ja persikka, saavat täydennystä keltaisista luumuista, päärynöistä, miellyttävästä kukkaisuudesta ja Rieslingille tyypillisistä mineraaleista. VILLA WOLF PINOT NOIR ROSÉ 2022, 12,98 e Pfalz, Saksa Tuotenumero: 420397 Roséviini on usein hyvä vaihtoehto valkoviinille. Jos tarjolla on hieman raskaampaa ruokaa tai jos yksinkertaisesti vain haluaa punaista marjaisuutta valkoviineille ominaisten omena- ja päärynäaromien sijaan, niin roséviinit ovat hyvä paikka aloittaa. Willa Wolfin rosé on eloisa ja hapokas tuttavuus, jossa löytyy punaherukoiden, hapankirsikoiden, mansikoiden ja vadelmien miellyttävä marjaisuus. Viini on kuiva, mutta siinä on hieman jäännösmakeutta (10g/l), mikä korostaa hedelmäisyyttä. Toimii sekä seurusteluviininä että eri ruokalajien – punaisen kalan, valkoisen lihan ja salaattien kanssa. LEYDA LAS BRISAS PINOT NOIR 2021, 15,98 e Aconcagua, Chile Tuotenumero: 475537 Jos kuitenkin haluaa juoda punaista kesällä, sen tulisi olla kevyt ja raikas Pinot noir. Viña Leydan versio rypäleestä on viini, joka säilyttää korkean laatunsa vuodesta toiseen ja tarjoaa hyvää vastinetta kevyen punaviinin ystävien rahoille. Viini on jossain kevyen ja keskitäyteläinen välimaastossa, ja tuoksussa on ihanan marjaisia aromeja, hapankirsikoita, puolukkaa, karpaloa, vadelmaa ja jopa karhunvatukkaa. Mukana on myös selkeää, vaikkakin kevyttä savuisuutta ja kauniisti tasapainotettuja yrttejä ja mausteita. Monimutkainen viini, jolla on hyvä tasapaino. DON DAVID MALBEC RESERVE 2021, 13,99 e Salta, Argentiina Tuotenumero: 498657 Grillattu naudanliha vaatii punaviininsä. Mikä voisikaan olla parempaa kuin turvautua maahan, joka elää grillatulla lihalla - Argentiinaan. Heidän ”oma” rypäleensä, Malbec, on täydellinen grilliviiniin ja voit valita oikeastaan minkä viinin tahansa. Mutta Don Davidin versio on esimerkki viinistä, jossa löytyy hyvä hinta-laatusuhde. Tässä tummat marjat, kuten kirsikat, mustaherukat ja luumut, yhdistyvät lämpimien mausteiden ja mokka-aromien kanssa täyteläiseksi, tanniinipitoiseksi ja tasapainoiseksi kokonaisuudeksi, joka sopii hyvin grillatun ruoan kanssa. Kuusi viiniä laiskoille kesäpäiville
RkJQdWJsaXNoZXIy MjkzNDM=