39 KESÄ 2023 Erbjudandet gäller nya prenumerationer. Tarjous koskee uusia tilauksia. Surf ohoj! Med Surf kan du vara ute på böljan blå och läsa nyheter i ÅU-appen och på nyhetssajten åu.fi. ÅU Surf i 12 veckor nu endast för 25 €! Kaipaatko kielikylpyä? Tilaa Surf ja lue ruotsinkieliset uutiset vaikka merellä. Käytössäsi ovat ÅU-sovellus ja uutissivusto åu.fi ÅU Surf 12 viikkoa nyt vain 25 €! åu.fi/surfohoj LAAJA KOKONAISUUS. Tackorkin maatila ja venesatama Nauvossa on kehittynyt täysimittaiseksi hotelli-, ravintola- ja kokousliiketoiminnaksi. 1800-luvulta olevassa päärakennuksessa on nykyään mm. hotellin vastaanotto, ruokasali ja viinikellari. Kuvan vasemmassa reunassa näkyvät ”tähtimökit”. TACKORK sa Keski-Euroopasta. PERHEEN TOISTA hotelliyritystä voidaan kuvailla maanläheisemmäksi. Kunta osti 1890-luvulla silloisen Grannasin tilan. Päärakennuksessa oli ennen niin sanottu köyhäintalo, josta myöhemmin tuli kunnallinen vanhainkoti. Kun Määttä osti paikan syksyllä 2020, Gammelgård oli ollut tyhjillään seitsemän tai kahdeksan vuotta. Parin kilometrin päässä kirkkokylästä Norrstrandintiellä sijaitseva laitosmainen rakennus oli monien paikallisten mukaan jokseenkin yhtä pelottava kuin The Shining -kauhuelokuvan autio hotelli. Mutta laajan peruskorjauksen jälkeen synkkyys oli hävinnyt sen sileän tien. Nyt siellä on tilaa yli 70 yöpyjälle viehättävissä huoneissa, joilla on yhteinen wc ja suihku käytävällä. Alueella on myös padel-kenttä, vanhan navetan ullakolla sijaitseva juhlatila ja vanhassa leipurimajassa toimiva pizzeria. Pizzerian uunissa paistetaan napolilaisia artesaanipizzoja, joissa on lammassalamia, kylmäsavulohta ja nyhtöhirveä. – Ruoka on tärkeää. Pyrkimyksenämme on kansainvälisen tason ruoka, joka on valmistettu paikallisista raaka-aineista, Määttä sanoo. LÄHITUOTETTUIHIN raaka-aineisiin panostaminen ei ole saaristossa vaikeaa. Alueella kasvaa herukoita ja karviaisia, naapuri kasvattaa makeita tomaatteja, lähitiloilta saa herkullisia Nauvonperunoita ja kirjolohi tulee Haveröstä. Jos ruokalistalla on peuraa, kaurista, hirveä tai fasaania, Lassi Määttä on todennäköisesti itse käynyt ampumassa ainakin osan riistasta. Hän kuuluu paikalliseen metsästysseuraan. – Tarvitsin siis oman teurastamon ja siihen liittyvät kylmätilat. Se rakennettiin Gammelgårdin vanhaan ulkokäymälään! Susanna Landor nyheter@aumedia.fi Suomentanut: Kaj Wallenius HELIKOPTERIKYYTI TARJOLLA. Sekä Lassi että Arttu Määttä osaavat lentää helikoptereilla kotitarpeiksi, mutta Tackorkin vieraita lennättävät ammattilentäjät. Se oli rakkautta ensi- silmäyksellä, kun näin Tackorkin, vaikka tajusinkin, että paikka vaatisi paljon työtä.
RkJQdWJsaXNoZXIy MjkzNDM=